炸醬麵

食材用料：

• 乾麵

• 筍乾

• 豬瘦肉

• 雞蛋

• 紅薯粉

• 鮮蝦

• 辣醬

• 豆豉香菇醬

食譜做法：

1.12筍乾、豬瘦肉、辣椒醬、豆豉香菇醬

2.21乾麵、雞蛋、紅薯粉

3.12鮮蝦去蝦線

4.21筍乾和瘦肉切成丁

5.熱鍋下油炒香肉丁

6.肉丁變色加入筍乾丁翻炒

7.1醬充分炒勻，筍乾入味

8.2加入適量辣醬和豆豉香菇醬（按個人喜好加）

9.炒好把醬盛在碗裡

10.紅薯粉揉碎加入少量水攪拌，再將雞蛋打進去一同攪勻

11.平底鍋坐火上，鍋裡抹少量油，倒入紅薯粉蛋液，攤成雞蛋餅

12.將蛋餅切成麵條一般寬就成了雞蛋麵了

13.另備一鍋熱水將乾麵煮熟

14.雞蛋麵和煮麵放盤內上麵加醬

15.拌一拌就可開吃，一筷子兩種感覺就出來了

16.喜歡蝦的，把蝦用點做好的醬一塊炒

17.將蝦放在麵條上就是一碗香噴噴的鮮蝦麵了

食譜小貼士：

雞蛋麵Q感十足，乾麵綿軟，兩種麵夾進嘴裡，兩種不同感覺就這麼來了