家常紅燒肉

食材用料：

• 五花肉

• 土豆

• 白糖

• 豆瓣

• 火鍋底料

• 八角

• 蒜

• 薑

• 醬油

食譜做法：

1.準備主料，調料，五花肉去血水，切塊

2.121炒糖色，鍋裡加油，小火，放2勺糖，把糖炒化。再放入剛剛撈起來的五花肉。

3.212五花肉放進鍋裡炒得微黃再撈出。（外公說加點油不容易粘鍋，嘿嘿~另外五花肉太瘦，炒很久都不會出油，這時一定要加點油）

4.上好色之後把肉趕到一邊。先加紅油豆瓣，和火鍋底料。豆瓣一定要多炒一下才沒有生菜油味。火鍋底料炒化。

5.再放入大蒜，薑，八角，炒香。

6.全部一起炒，再加少許醬油。

7.加熱水，沒過全部材料。

8.水燒開之後轉小火，熬1個小時

9.1小時之後，準備土豆，切滾刀塊，放進去

10.再煮25分鐘，差不多如圖所示，試下味道，該加鹽加鹽，再加點雞精。大功告成！裝盤吧。