紅燒排骨

食材用料：

• 排骨

• 青菜

• 薑

• 鹽

• 糖

• 醋

• 蠔油

• 老抽

• 料酒

食譜做法：

1.12排骨放涼水中焯下水，水開後加一點料酒去味道，撈出

2.21鍋中加水，放入焯好的排骨，加薑片，大火燒開，小火燉大半個小時，撈出排骨，湯倒入湯鍋中待用

3.鍋中放油，加薑片，下入排骨煸香至表麵焦焦的

4.煸好後加一點老抽，再次煸香，這樣排骨會有一種醬香的味道

5.再加適量水，加鹽、糖、醋燒開，如果老抽加的不多，這時可以再加點老抽

6.大火收汁裝盤即可

7.倒出的排骨湯，放入洗好的青菜燒開，放適量鹽就可以了

8.有湯有菜，開吃了