食材用料:
糯米
藕
紅糖
食譜做法:
1.1朝藕孔塞滿糯米後,把藕蓋與藕身合上,用牙簽固定好,然後放進高壓鍋裡隔水蒸熟
2.2糯米用水浸泡發脹後瀝乾,藕先切去一端做蓋,把糯米一點點塞進藕孔,邊塞邊用筷子頭戳緊糯米
3.15分鐘後,藕可蒸熟。開蓋取出藕。把藕平放在鍋內,註上一點水,撒入紅糖
4.中小火慢慢煎紅糖汁,邊熬糖汁,邊用勺舀汁淋藕身並且不時把藕翻翻。大概10分鐘後,整隻藕顏色變深,均勻地染上了紅糖汁就關火。帶上一次性手套把紅糖糯米藕取出,切成厚片(嚼起更帶勁)即可
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