食材用料：
蔥
薑
花椒
大料
油
白糖
醬油
料酒
鹽
味精
食譜做法：
1.12121鍋內燒水。
2.21212準備好五花肉塊（我是在超市塊的切好的）。
3.水開後下五花肉，將其焯一下，除浮沫。
4.焯好後撈出備用。
5.炒鍋內放入少量底油。
6.將五花肉放入其中，小火慢慢煸出肥油，邊煸邊把肥油倒出，防止多餘的油把肉煎老。
7.煸好後把肉盛出備用。
8.蔥薑切絲。
9.1油熱下蔥薑絲。
10.2鍋內留底油。
11.出香味後，下五花肉一同炒。
12.另起鍋，放入油，小火加熱。
13.放入白糖，炒至變色，大泡變小泡。
14.倒入五花肉內，將其翻炒上色。
15.加水，沒過肉即可。
16.放入料酒。
17.放入醬油。
18.放入鹽。
19.放入花椒和大料，小火燉至肉能用筷子穿透。
20.出鍋前加入味精調味即可。
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