炸茄盒

食材用料：

• 長茄子 一個

• 牛肉餡 200克

• 薑 蒜

• 鹽

• 料酒

• 胡椒粉

• 雞精

• 麵粉

食譜做法：

1.茄子去皮肉餡放料酒胡椒粉鹽雞精攪勻備用。

2.茄子切成2厘米左右的片兒。

3.從中間切開不要切斷留著放肉餡。

4.中間夾滿肉餡不要漏出來。

5.麵粉兌水調成麵糊不要太稀會掛不住麵糊。

6.把夾了肉餡的茄盒放入麵糊中稍裹一層麵糊。

7.鍋內放油多放一點不然會糊鍋放茄盒炸至2–3分鐘即可。