食材用料:
長茄子 一個
牛肉餡 200克
薑 蒜
鹽
料酒
胡椒粉
雞精
麵粉
食譜做法:
1.茄子去皮肉餡放料酒胡椒粉鹽雞精攪勻備用。
2.茄子切成2厘米左右的片兒。
3.從中間切開不要切斷留著放肉餡。
4.中間夾滿肉餡不要漏出來。
5.麵粉兌水調成麵糊不要太稀會掛不住麵糊。
6.把夾了肉餡的茄盒放入麵糊中稍裹一層麵糊。
7.鍋內放油多放一點不然會糊鍋放茄盒炸至2–3分鐘即可。
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長茄子 一個
牛肉餡 200克
薑 蒜
鹽
料酒
胡椒粉
雞精
麵粉
1.茄子去皮肉餡放料酒胡椒粉鹽雞精攪勻備用。
2.茄子切成2厘米左右的片兒。
3.從中間切開不要切斷留著放肉餡。
4.中間夾滿肉餡不要漏出來。
5.麵粉兌水調成麵糊不要太稀會掛不住麵糊。
6.把夾了肉餡的茄盒放入麵糊中稍裹一層麵糊。
7.鍋內放油多放一點不然會糊鍋放茄盒炸至2–3分鐘即可。