糖醋排骨

食材用料：

• 排骨

• 薑

• 食用油

• 鹽

• 糖

• 醋

• 米酒

• 老抽

食譜做法：

1.新鮮排骨清洗乾凈；

2.入開水焯2分鐘，洗凈浮沫，瀝乾水分；

3.炒鍋倒入油下排骨、薑片翻炒；

4.翻炒片刻加入一半量的糖、鹽、醋、老抽、米酒，放入淹過排骨的水，大火燒開，改小火燉一個小時；

5.待水收乾些，再調入剩下一半糖醋汁，撒入蔥段即可。