涼拌苦瓜

涼拌苦瓜的做法

食材用料:

  • 苦瓜 2根

  • 紅彩椒 半個切絲

  • 半根切絲

  • 蒜末

  • 白糖

  • 生抽

  • 香油


食譜做法:

1.苦瓜洗凈後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,將片好的苦瓜斜刀切成細絲。


2.紅彩椒,大蔥切絲,將蒜末,生抽,糖,鹽,醋,香油混合均勻制成碗汁備用。


3.鍋內做水,水開後放入一小勺鹽和少許油。下入苦瓜絲焯燙約15秒。


4.盛出苦瓜絲迅速用水沖涼後控乾水分。放上紅椒絲和蔥絲,淋上調好的汁攪拌均勻即可。


5.喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻,不喜歡的可以不放。


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