青蒜燜帶魚

食材用料：

• 帶魚

• 青蒜

• 鹽

• 食用油

食譜做法：

1.帶魚去魚鰓和內臟，洗凈後切小段，用鹽醃漬2小時，青蒜洗凈切段

2.起鍋，微火熱鍋後註入適量食用油

3.鍋裡的油7成熱時，放入醃漬過的帶魚，中火煎

4.帶魚煎完一麵，再煎另外一麵，至兩麵金黃

5.將煎好的帶魚控油，取出鍋，裝入盤中

6.煎鍋洗凈，重新上爐，加熱後放入少許油和青蒜

7.青蒜在鍋裡炒至微軟，且發出蒜香味

8.把煎過的帶魚放到炒鍋裡

9.用容器裝些水註入鍋中

10.水量以沒過魚為佳

11.蓋上鍋蓋燜至收汁

12.這酸最好吃啦

食譜小貼士：

1、帶魚已經用鹽醃漬，燜時不必再添加其它佐料。
2、煎魚務必要熱鍋熱油才不粘鍋。