素炒三絲

食材用料：

• 潮汕咸菜絲

• 胡蘿卜絲

• 香菇絲

• 鹽

• 油

食譜做法：

1.香菇用溫水發軟，洗凈切絲，擠乾水分，涼鍋涼油，小火煸出香味

2.香菇出味後放入胡蘿卜絲，翻炒均勻，加入適量鹽和水，加鍋蓋燜7～8分鐘

3.將咸菜放入一起翻炒均勻，即可出鍋，咸菜不能炒時間長，否則影響口感