香菇扒油菜

食材用料：

• 香菇

• 小油菜

• 水淀粉

• 油

• 鹽

食譜做法：

1.香菇用溫水泡發軟，擠乾水分待用，小油菜泡洗乾凈後，用刀從底部十字切開成四份

2.涼鍋涼油，小火煸出香味後，加水燜幾分鐘，撈出待用，鍋裡留出的油註入水

3.香菇油水燒開後放入油菜焯熟，撈出。瀝乾水分，待用。鍋裡留出點菜水加鹽調味勾芡，菜和香菇擺盤後將芡汁淋上～