鯽魚豆腐湯

食材用料：

• 鯽魚

• 豆腐

• 酒

• 鹽

• 生薑

• 油

• 蔥段

• 料酒

食譜做法：

1.鯽魚去鱗、腸雜，這個過程賣魚的可以完成，但回來的時候還是要自己再洗洗乾凈。洗乾凈後抹上酒，鹽漬10分鐘

2.1加水適量，放些蔥段，加些料酒，加蓋煮沸後用小火燒20分鐘，至魚湯呈乳白色

3.2鍋放爐火上，放用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋，然後倒油將鯽魚煎至兩麵金黃

4.然後放鹽,放豆腐再燒片刻5分鐘這樣。放蔥花,味精裝碗就成了