芹菜炒香乾

食材用料：

• 香乾

• 芹菜

• 水

• 鹽

• 油

• 蔥花

• 薑片

• 醬油

• 雞精

食譜做法：

1.香乾洗乾凈切絲待用。芹菜葉子去掉，切段洗乾凈

2.鍋中水燒開，加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水，水開後就可以撈出來了。這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜裡的鮮度

3.鍋中底油，放蔥花，薑片爆香一下，加點鹽，醬油爆炒一下

4.倒入焯過水的芹菜，加點鹽爆炒一下。時間不要炒的太長，因為芹菜已經焯過水了，大火炒個2分鐘這樣，加點雞精就可以起鍋了