紅燒牛肉

食材用料：

• 牛肉

• 土豆

• 胡蘿卜

• 薑

• 冰糖

• 油

• 茶葉

• 八角

• 乾辣椒

• 花椒

• 老抽

• 生抽

• 鹽

食譜做法：

1.牛肉洗凈整塊放鍋裡焯水。

2.12牛肉洗凈切大塊、土豆和胡蘿卜切滾刀塊。

3.21鍋裡放油，小火將冰糖炒化起泡。

4.放牛肉、八角、乾辣椒、花椒、薑片炒均勻。

5.加入老抽、生抽炒到上色。

6.加入與牛肉平齊的水（加多了）。大火燒開。

7.轉高壓鍋加茶葉，大火燒開，小火壓20分鐘。

8.放土豆和胡蘿卜壓制10分鐘。

9.放鹽，大火收汁即可出鍋。