紅燒牛肉

食材用料：

• 牛肉 500克

• 土豆 150克

• 食用油

• 鹽

• 料酒

• 老抽

• 蔥

• 薑

• 八角

• 桂皮

• 白糖

• 醋

• 雞精

食譜做法：

1.12新鮮牛肉洗凈切成塊，入開水中焯水，洗去浮沫；

2.21西紅柿切小丁；

3.土豆切滾刀塊；

4.炒鍋倒入油燒熱爆香蔥、薑、八角、桂皮、乾辣椒，立即下入牛肉翻炒；

5.翻炒片刻後加入老抽、白糖、滴少許醋、水和西紅柿丁，翻勻，蓋上蓋子燒開，轉小火燉1小時；

6.燒到收了一半湯汁後，倒入土豆，翻勻，小火再燒半小時；

7.待土豆熟爛，湯汁收乾時，撒入鹽、雞精炒勻即可出鍋。