芒果佈丁

食材用料：

• 芒果肉 ３００克

• 牛奶 ２００克

• 溫水 １００克

• 白醋 幾滴

• 雞蛋 １個

• 魚膠粉 ２０克

• 白糖 ５０克

食譜做法：

1.1取芒果肉３００克，用勺子壓爛。魚膠粉用溫水泡開，再隔水加熱至溶化

2.2碩大的芒果，好吃得不得了（芒果與普通雞蛋的對比照）

3.將芒果泥加入牛奶中，加入白糖和雞蛋液，再將兌了魚膠粉的水用漏網濾一遍，也倒入牛奶芒果糊中，滴入白醋，以去魚膠粉的腥味

4.倒入模具，冷藏幾個小時即可