回鍋肉

食材用料：

• 帶皮五花肉

• 青紅辣椒

• 豆瓣醬

• 老抽

• 米酒

• 料酒

• 味精

• 食鹽

食譜做法：

1.12準備好五花肉、豆瓣醬、米酒、青紅辣椒

2.21鍋內放入適量的水燒開，加入適量的料酒

3.把肉整塊放入，煮至八成熟撈出備用

4.把撈出的肉切片

5.把青紅辣椒切好

6.另起鍋坐火，油熱後，下兩勺豆瓣醬，小火炒出紅油

7.加入青紅辣椒翻炒軟，加入肉片

8.最後加入老抽、米酒、食鹽、味精翻炒即可