泰式紅咖喱雞

食材用料：

• 雞腿肉 250克

• 筍 50克

• 土豆 2個

• 胡蘿卜 1個

• 青椒 半個

• 黃椒 半個

• 紅椒 半個

• 泰式紅咖喱醬 50克

• 椰奶粉 40克

• 魚露 20ML

• 鹽 少許

• 糖

食譜做法：

1.將所用的食材準備好。

2.12將泰式紅咖喱醬50克、椰奶粉40克、魚露20ML準備好。

3.21彩椒切小塊。

4.1雞腿肉去骨後切小塊。

5.2胡蘿卜、土豆、筍切小塊。

6.椰奶粉用熱開水沖開攪拌均勻。

7.鍋內加入色拉油加熱放入咖喱醬炒香。

8.放入雞塊炒制變色。

9.加入沖好的椰奶，轉中火煮開。

10.加入土豆、筍與胡蘿卜繼續煮至湯汁變濃稠。

11.最後加入彩椒、糖、鹽、魚露後煮開關火即可。