蔥油餅

食材用料：

• 麵粉 500g

• 水

• 蔥

• 花椒麵

• 食用油

食譜做法：

1.12和一塊軟麵，我媽就是用涼水和的，然後放到一邊讓麵餳著去。

2.21半小時後把麵拿出來揉一揉，開始用搟麵杖搟成薄圓片。

3.上麵撒上切好的蔥花鹽花椒麵。

4.把麵片捲起來捲成一個長條。

5.揪成大小相等的劑子。

6.搟成薄餅。

7.鍋裡撒上油，燒熱，然後把餅扔到鍋裡開烙吧，註意要用小火。

食譜小貼士：

1.和麵時水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;
2.煎餅時火不要太大,以免燒焦;
3.多放蔥花會更好吃，烙時可適量灑些芝麻。