食材用料：
無鹽黃油 160克
麵粉 270克
雞蛋 3個
黑巧克力 120克
白糖 90克
各式堅果
食譜做法：
1.1212黃溫室溫軟化後，加入白糖。
2.2121打至糖油完全融合。
3.雞蛋液打散，分2－3次加入糖油中。
4.徹底打勻。
5.加入麵粉，用橡皮刀拌勻成麵團。
6.將麵團放入有蓋的容器中，入冰箱冷藏1小時。
7.取出冷藏好的麵團，鬆弛一會至麵團變軟一些，搟成大麵片，鋪在派盤裡，用搟麵杖去除周圍多餘的麵片，放入冰箱冷藏20分鐘。
8.取出塔盤，用叉子在塔皮上紮一些眼。
9.1黑巧克力隔水融化。
10.2入烤箱180度烤約20分鐘後取出待用。
11.加入黃油至融化融合，待用。
12.兩個雞蛋打入大碗中。
13.加入白糖打至發。
14.將打發的雞蛋倒入巧克力黃油液中。
15.攪拌均勻。
16.加入麵粉，攪拌均勻。
17.將巧克力麵糊倒入烤好的塔皮內，放上堅果，入烤箱180度烤約20分鐘。
食譜小貼士：
很多人烤塔皮時會在上麵壓一些重物防止烤好後鼓起來。但本人從來沒放過重物，烤好的塔皮也從來沒鼓起來過。我的大塔盤內徑17.5cm,小塔模內徑4.5cm，這些量做了1個大，10個小，材料用的是純黑巧克力，而且塔皮、內餡的糖都不是很多，所以成品的口感不是很甜，巧克力味道很濃。
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