螞蟻上樹

食材用料：

• 粉絲

• 豬肉

• 胡蘿卜

• 蔥薑

• 紅油豆醬

• 白糖

• 高湯

• 味精

• 香油

食譜做法：

1.1胡蘿卜切丁，最好是小一點的丁。

2.2粉絲提前浸泡，泡軟即可，時間不要過長。

3.1炒鍋熱油，爆香蔥薑末後放入紅油豆醬翻炒。

4.2豬肉剁碎備用，肉末要肥瘦四比六才香。

5.加入肉末和胡蘿卜翻炒，炒到肉末變色。

6.加入高湯（可以用雞精兌熱水替代）大火燒開。

7.放入粉絲快速收汁。

8.放味精、香油，裝盤即可。

食譜小貼士：

1、粉絲稍微泡軟即可，泡久了會糊糊的。
2、紅油豆醬大傢可以多放些，我是因為女兒不吃辣，不敢多放。
3、最好再放點紅辣椒。
4、據說用紅薯粉也好吃，下回試一下。