宮爆雞丁

食材用料：

• 胡蘿卜

• 雞脯肉

• 花生

• 醬油

• 鹽

• 糖

• 水 或高湯

• 料酒

• 胡椒粉

• 薑片

食譜做法：

1.胡蘿卜切丁待用

2.雞丁加料酒，鹽，胡椒粉醃15分鐘左右，油鍋入薑片爆香，入雞丁迅速劃散，變色即盛出

3.另起油鍋，入胡蘿卜丁翻炒片刻，再入雞丁和花生

4.加醬油，鹽，糖，水或高湯炒勻，大火收汁即可