麻婆豆腐

食材用料：

• 豆腐 4塊

• 豬肉餡

• 豆瓣醬

• 豆鼓

• 薑

• 蒜

• 花椒

• 辣椒麵

• 胡椒

• 蔥

• 淀粉

食譜做法：

1.豆腐切小塊在開水裡過一分鐘（去除豆腥味）。

2.肉餡用鹽料酒生抽調味拌勻。

3.油鍋爆香薑蒜花椒下肉餡炒散（我沒有把花椒挑出來）。

4.放豆瓣醬豆鼓辣椒麵炒出紅油。

5.給適量的水燒開。

6.下過水的豆腐。

7.少許生抽胡椒調味用水淀粉勾薄芡。

8.起鍋裝盤撒蔥花即可。