苦瓜釀

食材用料：

• 苦瓜 一根

• 肉末

• 白糖

• 蒜末

• 番茄醬

• 辣椒粉

食譜做法：

1.肉末加鹽、辣椒粉、水淀粉醃制五分鐘。

2.苦瓜一切為二，去瓜瓢，把醃制好的肉末填進去。

3.把苦瓜放到玻璃盆裡，蓋上蓋子，入微波爐蒸五分鐘。

4.蒸苦瓜的同時，鍋裡放底油，蒜末熗鍋。

5.然後倒入番茄醬，加少許水化開，加一點白糖調味。

6.最後把調味汁直接淋到蒸好的苦瓜上即可。

食譜小貼士：

用微波爐蒸的苦瓜，能很好的保持苦瓜的青翠，顏色特別漂亮。