巧克力雪球

巧克力雪球的做法

食材用料:

  • 低筋麵粉 110克

  • 可可粉 15克

  • 白巧克力

  • 黃油 100克

  • 糖粉 50克

  • 杏仁 30克


食譜做法:

巧克力雪球的做法圖解1

1.杏仁以150度烤5分鐘後取出,碾碎晾涼備用。


巧克力雪球的做法圖解2

2.黃油軟化,加入過篩後的糖粉拌勻。


巧克力雪球的做法圖解3

3.將低粉和可可粉一起過篩後,加入做法(2)中拌勻,即為麵團。


巧克力雪球的做法圖解4

4.將麵團放入保鮮袋,放入冰箱冷藏至硬後,取出,用手將麵團捏成每個約15克的小圓球,排放在烤盤中,再放入烤箱中。


巧克力雪球的做法圖解5

5.以180度烤約15分鐘取出晾涼。


巧克力雪球的做法圖解6

6.白色巧克力隔水加熱融化後,裝入三角袋中,將袋子剪開一個小孔,在放晾的小餅上均勻流暢地擠出線條即可。


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