蔥油餅

食材用料：

• 麵粉 750克

• 鹽 15克

• 雞精 4克

• 泡打粉 15克

• 油 75克

• 雞蛋 1隻

• 水 300克

• 鮮蔥粒 141克

食譜做法：

1.混合所有原料，揉成光滑的麵團。

2.分成若乾份，滾圓。（便於操作）

3.取一麵團，搟開，抹油切成條。

4.每5條疊在一起，盤成圓形。

5.將圓餅搟薄。

6.平底鍋中放油，煎至兩麵金黃即可。