菜蟒

食材用料：

• 麵粉 250g

• 雞蛋 3個

• 韭菜 200g

• 粉條 100g

• 蝦皮 20g

• 食用油

• 十三香

• 香油

• 白糖

• 鹽

食譜做法：

1.餡料：韭菜，雞蛋3個，粉條，我還加了一些蝦皮做點綴。喜歡的人也可以加入炸過的豆腐碎或者炒過的豆乾碎。

2.冷水和麵。

3.麵團軟硬適中，揉至光滑後靜置一旁。

4.韭菜切碎。

5.粉條水開後如果煮熟，同樣切碎。

6.雞蛋打散，鍋中入油，燒溫後把雞蛋滑熟。

7.餡料全部放在容器中。

8.放入十三香，糖，香油等調味。鍋中燒熱適量的油，晾涼後倒入餡料，此時再加入鹽拌勻。

9.醒好的麵團分城市和大小的劑子。

10.搟成長方形，這會兒比較見功夫，皮兒盡可能搟得薄，越薄越好哦。

11.鋪上三鮮餡兒，周圍留邊。

12.從一段捲起來，收口朝下，兩端捏緊。

13.籠屜鋪籠佈，水開後上籠，大火蒸10分鐘即可。把菜蟒往籠屜上移的時候註意托住，否則餡兒容易灑出來。

食譜小貼士：

不喜歡蝦皮的人也可以加入炸過的豆腐碎

把菜蟒往籠屜上移的時候註意托住，否則餡兒容易灑出來

菜蟒餡的內容跟韭菜盒子或者韭菜蒸餃是一樣的，卻因為不用油煎炸而不會上火，又避免了蒸餃要一個個搟皮、一個個包的麻煩。所以說它真是一款好吃、簡單又健康的懶人食品。