水煮肉片

食材用料：

• 精瘦肉片

• 青筍尖

• 芹菜

• 蒜苗

• 花椒

• 乾海椒

• 海椒麵

• 豆瓣

• 油味精

• 胡椒

• 豆粉

食譜做法：

1.將花椒、乾海椒在鍋中炒香（少放油哈！），起鍋後把花椒、乾海椒用刀砸碎。

2.倒少許油，嗆炒青筍尖芹菜蒜苗。炒好後，放入盆中。

3.在鍋中放油（多一點），放入豆瓣，開火炒制，味香後倒入水（小半碗），燒開後關火，放入已經碼好豆粉的肉片，開小火微煮，水開，起鍋。

4.將已經砸碎的花椒、乾海椒、海椒麵放入盆中。在鍋裡倒入油，燒辣，淋在花椒、乾海椒、海椒麵上，即可。

5.還能見人的成品，希望大傢別拍磚！