可樂雞翅

食材用料：

• 雞翅中

• 可樂

• 大料

• 花椒

• 乾辣椒

• 薑

• 蔥

• 白糖

• 鹽

食譜做法：

1.雞翅中洗凈，放入開水鍋汆燙10秒撈出。

2.12炒鍋上火放油，不等油熱即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。

3.21看到白糖融化變作黃泡沫後，迅速放雞翅翻炒。

4.放蔥段、薑塊、大料。

5.繼續翻炒。

6.感覺顏色滿意後，倒入可樂，放進乾辣椒及鹽。

7.蓋上鍋蓋中小火燜煮15分鐘。

8.開蓋轉大火，輕輕翻動雞翅收湯。

9.僅有少量湯後，出鍋裝盤即可。特點；雞翅紅亮，肉質鮮嫩，咸甜適口，老少皆宜。