啤酒鴨

食材用料：

• 子鴨半個

• 油

• 雞精

• 老抽

• 八角

• 桂皮

• 鹽

• 乾紅辣椒 10個

• 啤酒 1瓶

食譜做法：

1.子鴨去毛和內臟冼凈待用，

2.121啤酒1瓶，

3.212取半個鴨子切塊，

4.鴨肉過開水煮2-3分鐘，

5.撈出用清水清冼浮末後瀝水裝入碗中待用，

6.乾辣椒根椐自已的口味放多少都行，

7.把過好水的鴨肉倒進鍋裡，加入準備的調料，

8.再放進乾經辣椒，煮開後調中火蓋好鍋蓋燜煮，

9.收汁調入雞精，

10.裝盤上桌，