家常燒茄子

食材用料：

• 茄子

• 蔥蒜末

• 料酒

• 蠔油

• 淀粉

• 生抽

• 味精

食譜做法：

1.茄子切條後放入乾淀粉裹住備用。

2.鍋裡放油，油溫七八成的時候後下茄子條炸，炸到外皮酥脆顏色微黃就可以撈出。

3.碗裡把所有的調料全部放進去攪勻。

4.把有倒出來鍋裡不用放油，直接把調好的汁倒進去燒開。

5.等汁變稠後放入茄子翻炒即可。