魚香肉絲

食材用料：

• 豬裡脊肉

• 冬筍

• 木耳

• 青紅椒

• 香油

• 蔥薑蒜

• 淀粉

• 豆瓣醬

• 醬油

• 醋

• 糖

• 鹽

食譜做法：

1.把裡脊肉切成絲

2.用水清洗肉絲加鹽，料酒，抓勻。再加生粉，少許色拉油把肉絲拌均勻

3.另拿一碗。放蔥花、薑末、蒜末、糖、醋、醬油、淀粉，水攪拌均勻；

4.開鍋，放肉絲，等肉絲變色後放入豆瓣醬，炒勻，

5.熱鍋涼油，放肉絲，等肉絲變色後放入豆瓣醬，炒勻，

6.炒出紅油。

7.再把之前調好的汁兒放裡麵進行烹炒。即可。

8.放入冬筍絲，木耳，青紅椒絲，繼續翻炒

9.把碗汁裡的蔥薑蒜放入鍋中翻炒

10.再把之前調好的汁兒放裡麵進行烹炒。即可。

食譜小貼士：

傢裡沒有青紅椒，用的蒜薹。