黃瓜拌皮蛋

食材用料：

• 黃瓜 2根

• 皮蛋 2個

• 香菜 2棵

• 蒜 3瓣

• 醋 2大勺

• 香油 1勺

• 生抽 少許

• 辣椒油 少許

• 鹽

• 糖 少許

食譜做法：

1.黃瓜切小塊。

2.香菜切碎。

3.皮蛋切小丁，蒜切末兒。

4.將香油、生抽、醋、辣椒油、糖、鹽、蒜末放入小碗中，攪拌均勻成味汁。

5.將黃瓜放進盆中，倒入調好的味汁拌勻。

6.最後加入皮蛋和香菜拌均勻即可。

食譜小貼士：

糖可以很大程度的提升皮蛋的鮮味，但量不能過多，一點點就可以了，否則味道會怪怪的。