皮蛋瘦肉粥

食材用料：

• 豬瘦肉

• 香油

• 大米 150克

• 油條 1根

• 精鹽 3小勺

• 香蔥 1棵

食譜做法：

1.皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用，

2.大米洗凈拌入少量油，

3.生薑洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末，

4.豬瘦肉洗凈瀝乾水，用3小匙精鹽醃3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片，

5.將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油，

6.將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘，