番茄薑味蝦

食材用料：

• 對蝦 10個

• 番茄醬 50克

• 番茄沙司 30克

• 糖

• 鹽

• 蔥

• 料酒

• 雞精

• 薑 50克

食譜做法：

1.蝦先在蝦背上劃一刀，取出沙腸後洗凈瀝乾，再用料酒稍醃片刻。

2.油鍋置火上，放入適量油，油熱後放入蔥末稍煸，放入醃過的蝦炒透。

3.然後放入番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖略炒。

4.出鍋時放入薑末、雞精。

食譜小貼士：

薑末一定要多放些，蝦會有一種濃鬱的特殊的香味，蝦要炒透後，再放調料。調料放入後略炒就可以了，否則會糊鍋的。