油燜茄子

食材用料：

• 茄子 2根

• 蒜瓣

• 菜籽油

• 醬油

• 清水

• 鹽

• 白糖

食譜做法：

1.1切塊，瀝乾水分備用。

2.2茄子洗乾凈。

3.1加入水、醬油。

4.2把鍋燒熱，加入菜籽油燒至6成熱，放入拍扁的蒜瓣煸出香味，茄子放入鍋中，至茄子充分煸炒至變色。

5.加入糖。

6.加入少量鹽。

7.蓋上鍋蓋煮至茄子變軟。

8.打開鍋蓋加鹽調味，收一下汁即可。

食譜小貼士：

這道菜是咸甜口味,我和小寶的大愛~
如果不喜甜味，直接做成咸味的紅燒茄子也好味。