魚香肉絲

食材用料：

• 豬肉或雞肉

• 青椒

• 胡蘿卜

• 水發木耳

• 蔥

• 剁椒醬

• 白糖

• 醋

• 老抽

• 水淀粉

• 料酒

• 香油

• 色拉油

食譜做法：

1.在小碗裡放入適量的白糖然後加入醋調好糖醋汁

3.12把豬肉或雞肉切成肉絲放入小碗拿料酒水淀粉少量鹽抓勻

4.21胡蘿卜青椒切絲備用木耳也可以切成絲或小塊我喜歡吃木耳就多準備了一些

5.1倒入肉絲翻炒

6.2在鍋中到倒油然後倒入一點香油

7.炒熟倒入一小勺泡椒

8.從步驟2中的小碗裡撈出蔥段倒入鍋中翻炒

9.木耳下鍋

10.倒入青椒或蘿卜絲繼續翻炒

11.炒到青椒胡蘿卜木耳都熟了

12.倒入步驟2中小碗裡的汁註意這時候水淀粉可能沉淀在碗底攪拌下再倒入鍋中因為水淀粉是生的倒入鍋中不要著急翻炒等淀粉熟一會再翻炒

13.大功告成簡單吧快來動手試試吧

食譜小貼士：

泡椒醬的步驟可以用郫縣豆瓣醬代替，就是有辣味的豆瓣醬，等肉絲熟了換小火炒豆瓣醬，防止糊鍋，等炒出油亮亮的顏色就可以換大火繼續下一個步驟了