手撕茄子

食材用料：

• 茄子

• 薑

• 生抽

• 麻油

食譜做法：

1.1鍋中放入清水和薑片（茄子性寒，一定要放薑）；

2.2茄子洗凈；

3.1蒸好了；

4.2將茄子各切成三段，放入鍋中隔水蒸；

5.等茄子冷卻後撕成條；

6.加入生抽；

7.加入麻油；

8.完成。