食材用料：
大白菜葉 6片
蝦仁 150g
西紅柿 1個
雞蛋 1個
海帶 少許
蔥薑末 少許
料酒
植物油
白糖
鹽
雞精
食譜做法：
1.白菜葉放入開水中燙至六成熟。
2.12白菜葉撈出來放入冷水中浸泡，然後撈出來晾乾。
3.21接著把西紅柿放入開水中稍微燙一下（容易去皮）。
4.1切成很小的西紅柿丁，備用。
5.2西紅柿去皮，去籽。
6.1蝦仁中拌入蔥薑末、水淀粉、料酒、鹽和雞精各適量。
7.2蝦仁洗凈去蝦腸，切成碎末。
8.放進去一個雞蛋，攪拌均勻。
9.鍋燒熱放入適量油燒溫。
10.12蝦仁末倒入鍋內。
11.21不停的攪拌，直到把蝦仁炒散即可。
12.海帶用水浸泡，洗凈，切成長絲備用。
13.晾乾的白菜葉，切去白菜幫的部分。
14.把白菜葉放左手心，右手用勺子往裡麵放2勺蝦仁末。
15.把白菜葉周邊收起，用大拇指和食指捏住，形成個小菜包。
16.海帶絲繞菜包兩圈，稍微用點力，讓菜包邊緣都收在一起。
17.海帶打結，一個菜包就包好了。
18.依次包完剩下的，放入碟子內，放鍋上蒸5分鐘。
19.鍋燒熱，倒入切好的西紅柿丁。
20.放入少許鹽和白糖，不停的翻炒，直到炒成粘稠狀。
21.炒好的西紅柿醬倒在蒸熟的菜包上即可。
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