糖醋排骨

食材用料：

• 肋排

• 蔥

• 薑

• 老抽

• 生抽

• 醋

• 冰糖

食譜做法：

1.1起油鍋，熱油煎到小排表麵變色；盛出小排，放入蔥、薑爆香，再加入小排翻炒；

2.2用料酒醃制一下小排。（30分鐘）

3.加入1勺半老抽、半勺生抽（生抽要少放，裡麵味精重，敗味，才發現的）；

4.加入冰糖翻炒上色，倒熱水沒過小排，小火收汁（大約要收40分鐘）。

5.最後加入白醋燴一下起鍋。

食譜小貼士：

1、排骨用水煮成排骨湯後再做介菜，肉就沒有味道了。
2、加入糖時也可以用白糖，多點沒有關系。最後用醋時，可以嘗一下。