酥脆小麻花

食材用料：

• 中筋麵粉 200克

• 雞蛋 1個

• 糖 60克

• 調和油 2大匙

• 泡打粉 1小匙

• 水 25克

食譜做法：

1.1再放入油和水，攪拌至糖溶化。

2.2先把糖和雞蛋放入盆中，攪勻。

3.1揉成均勻的麵團，連盆扣在麵板上，餳發15分鐘。

4.2放入麵粉和泡打粉，用筷子攪拌成麥穗狀。

5.把餳好的麵團揉勻後，分割成均勻的小劑子，搓成條狀。

6.打個結，做成小麻花生坯。

7.做好的生坯再餳一會兒。

8.鍋內放油燒至4成熱，筷子放進去有小氣泡，放進麻花生坯小火炸至金黃色即可。