食材用料:
青筍 一根
雞脯肉 一塊
小米辣 少許
雞蛋清
乾淀粉
食用油
鹽
雞精
食譜做法:
1.青筍削去外皮,雞脯肉沖洗乾凈、小米辣也洗凈。
2.將雞脯肉切成薄片、青筍也且成菱形薄片、小米辣切成小斜圈。
3.準備醃制雞脯肉。
4.一個蛋清 一小勺乾淀粉 少許鹽。
5.鍋裡倒油,扔幾顆蔥白段進去煸出香味兒。
6.油5成熱時,下醃制好的雞脯肉滑炒。
7.快速滑炒。
8.當肉片開始發白時,倒入切好的青筍片和小米辣,快速翻炒2分鐘,一點點鹽,雞精,出鍋。
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