萵筍炒肉片

食材用料：

• 油

• 鹽

• 白糖

• 老抽

• 生粉

• 料酒

• 香油

• 味精

• 蔥

• 薑

• 萵筍 3根

• 紅椒 1個

• 豬瘦肉 200克

食譜做法：

1.豬瘦肉200克，洗凈；

2.萵筍三根，紅辣椒一個；

3.萵筍去皮切成方片，紅辣椒切菱形片；

4.豬瘦肉洗凈，切絲；用料酒、鹽、生粉醃制入味；

5.鍋燒熱倒油，下薑絲和蔥花爆香，倒入醃好的肉片迅速翻炒；

6.然後調入醬油、糖翻炒片刻；

7.隨後倒入萵筍片和紅椒片，翻炒至斷生；

8.調入少許鹽、味精，淋入香油即可。

9.咸鮮脆爽的萵筍炒肉片。

食譜小貼士：

1、萵筍和紅椒稍炒即可，不可過熟。