泡椒魚頭

食材用料：

• 鰱魚頭

• 泡椒

• 乾辣椒絲

• 金菇脆筍包

• 鹽

• 料酒

• 薑

• 蔥

食譜做法：

1.鰱魚頭一個

2.去魚鰓等清洗乾凈後，用料酒及鹽醃制30分鐘

3.盤底下先放一點老薑

4.把魚頭蓋上,上麵加上泡椒(切小段)及蔥頭薑碎

5.再加上這種料包

6.最最上麵放上乾辣椒絲

7.滾水上鍋蒸20分鐘，蒸後倒點湯汁出來，加點油後再淋上即可