臘豬頭肉炒蘿卜乾

食材用料：

• 熟臘豬頭肉 一塊

• 蘿卜乾 一小碗

• 薑

• 蒜

• 蔥

• 花椒

• 乾辣椒

食譜做法：

1.把所有的材料洗凈切好備用。

2.鍋中放少量底油，下臘豬頭肉。

3.煸出油份。

4.等油份逼出來後加入花椒粒。

5.加入薑蒜炒出香味。

6.加入乾紅辣椒。

7.加入蘿卜乾同炒。

8.最後放入蔥花。

9.翻炒均勻裝盤即可。

食譜小貼士：

臘豬頭肉必須是事先煮過的炒起來才方便。
這道菜裡的臘豬頭肉和蘿卜乾都是用鹽醃過的，所以這道菜不能再放鹽。