肉燉豆角燜南瓜

食材用料：

• 豆角 300克

• 南瓜 小半個

• 肉絲 少許

• 植物油

• 料酒

• 鹽

• 生抽

• 雞精

• 薑

• 蒜片

食譜做法：

1.豆角去筋洗凈。

2.南瓜去瓤去皮切成小塊。

3.肉絲用料酒醃制10分鐘。

4.炒鍋中放入少許植物油，油溫5成熱時放入薑絲、蒜片炒出香味。

5.倒入醃制好的肉絲。

6.翻炒至變色。肉變色後到人生抽。

7.放入豆角翻炒2分鐘。

8.加水沒過豆角，豆角燉10分鐘後，把南瓜貼鍋邊放，蓋上鍋蓋燜到至豆角熟爛即可出鍋。