地三鮮

食材用料：

• 茄子

• 豇豆

• 小土豆

• 油

• 鹽

• 生抽

• 味精

• 蒜

食譜做法：

1.1豇豆洗凈去蒂，折斷成手指長的條。

2.2土豆去皮洗凈，切大塊，放油鍋中炸熟，撈出備用。

3.1炒鍋上火，油溫熱後爆香蒜末。

4.2茄子洗凈，切成小塊泡水裡防止發黑。蒜切碎。

5.放入豇豆煸炒一分鐘。

6.放入一小碗開水。

7.放入茄子。

8.放入土豆。放入鹽、生抽。

9.蓋上蓋子燜至水分乾，放少許味精調味即可出鍋。