食材用料：
茄子
豇豆
小土豆
油
鹽
生抽
味精
蒜
食譜做法：
1.1豇豆洗凈去蒂，折斷成手指長的條。
2.2土豆去皮洗凈，切大塊，放油鍋中炸熟，撈出備用。
3.1炒鍋上火，油溫熱後爆香蒜末。
4.2茄子洗凈，切成小塊泡水裡防止發黑。蒜切碎。
5.放入豇豆煸炒一分鐘。
6.放入一小碗開水。
7.放入茄子。
8.放入土豆。放入鹽、生抽。
9.蓋上蓋子燜至水分乾，放少許味精調味即可出鍋。
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茄子
豇豆
小土豆
油
鹽
生抽
味精
蒜
1.1豇豆洗凈去蒂，折斷成手指長的條。
2.2土豆去皮洗凈，切大塊，放油鍋中炸熟，撈出備用。
3.1炒鍋上火，油溫熱後爆香蒜末。
4.2茄子洗凈，切成小塊泡水裡防止發黑。蒜切碎。
5.放入豇豆煸炒一分鐘。
6.放入一小碗開水。
7.放入茄子。
8.放入土豆。放入鹽、生抽。
9.蓋上蓋子燜至水分乾，放少許味精調味即可出鍋。