五花肉炒藕片

食材用料：

• 五花肉 150克

• 蒜葉 1根

• 藕片

• 鹽 1茶匙

• 生抽 1茶匙

• 味精 半茶匙

食譜做法：

1.12購買時要挑表麵發黃、藕體粗壯的，斷口的地方聞著有一股清香

2.21把藕切成薄片放在水裡泡不變色也會更脆

3.肥五花肉切薄片

4.倒放鍋裡爆出油

5.五花肉煎出金黃色，放生抽

6.這時候可以倒入切好的藉片

7.藉片裡放少許水，2分鐘後放蒜葉加鹽，味精提味

8.嘗嘗五花肉炒藕片，味香甜

食譜小貼士：

尤其是把藕加工制成藕粉，更是老年人不可多得的食補佳品，既富營養，又易於消化，有養血止血，調中開胃之功效。平時脾胃不好的老年朋友，不妨趁著新鮮秋藕上市的時候多吃一些，自己在傢做藕粉。