食材用料：
麵粉 200g
紫薯粉 40g
豆沙
色拉油
食譜做法：
1.121和成水油麵團。
2.212麵粉加入色拉油、少許清水。
3.麵粉、色拉油、紫薯粉混合。
4.成紫色油麵團。
5.12將麵團蓋保鮮膜，餳半小時。
6.21將他們均分成小麵團。紫色油麵團比白色水油麵團稍小。
7.1捏合。
8.2用白色水油麵團包住紫色油麵團。
9.1捲起。
10.2搟成長餅。
12.每次都依次來，蓋保鮮膜餳。
13.用拇指將麵團折疊，收口。
14.團成圓餅。
15.搟薄成圓餅。
16.用刀子慢慢切開，不要切斷。先均分成四份。
17.在中間再次細切。
18.中間擠上豆沙泥。
19.用刮板配合幫助收起。
20.用虎口幫助收口。
21.整形成菊花狀。
22.表麵刷蛋液。
23.烤箱預熱180度，烤20分鐘即可。
食譜小貼士：
1、油麵團和麵不加水；水油麵團和麵添加少許水
2、水油麵團包住油麵團，反復折疊，層次才能分明。
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]