蘿卜燉牛腩

食材用料：

• 白籮卜 一根

• 上好牛腩 500g

• 蔥兩條

• 花椒 適量

• 薑 適量

• 老抽 適量

• 油 適量

• 蒜 3瓣

食譜做法：

1.牛腩洗凈切塊，煮開水，焯去血水，放涼待用，白蘿卜去皮切滾刀塊，蔥切碎，
薑切片，蒜切茸，花椒洗凈待用

2.A.如果做燉湯的話，除蔥外，直接將步驟一所提及的，所有材料放入高壓鍋中，加入約沒過食材的水，上蓋上爐，大火燒開，等氣閥開始噴氣後，轉小火，約20分鐘就一鍋熟啦～～

3.嗯，一開蓋，濃濃的肉湯味撲麵而來，真香啊～～～加適量鹽，如果喜歡蔥的話，也可以在加鹽的時候，適量加點碎蔥進湯裡，可以開喝啦，溫暖又美味喔～～嘻嘻

4.B.1然後就輪到燉肉啦，大火熱鍋放油，油七成熱時，將薑蔥蒜進鍋炒出香味，然後放入牛腩並加適量鹽調味，炒勻後，將火轉為中火，放入適量老抽繼續翻炒，待牛腩均勻上色後，倒入高壓鍋中

5.B2.倒入高壓鍋後，再加幾顆花椒跟沒入牛腩2/3的水，然後先用大火燒開，待閥門噴氣，轉小火燉20分鐘後，將氣放掉，開蓋放入籮卜，再重復一樣前麵燉的步驟，不過，隻要5分鐘即可，然後放氣，加蔥碎就色香味俱全啦

6.口水ing~~~~

7.再用這個高壓鍋悶一鍋飯，就這一鍋肉跟湯，大傢都吃得贊不絕口呢～～一樣的材料，不一樣的美妙滋味，一鍋兩燉，完勝喔！！！

食譜小貼士：

PS.以上所提及的材料，因為買的籮卜比較大，燉兩鍋我隻用了一根蘿卜喔，其它的材料都是每鍋的各自需要的量。